Projekt

Im Rahmen des Projektes ist auf dem Betriebsstandort des Weingutes Jensen in Dollerup der Aufbau einer integrierten regionalen Wertschöpfungskette im norddeutschen Weinbau geplant. Hierfür sollen eine Abfüllinfrastruktur mit automatischem Verschließer sowie ein mobiler Vermarktungsanhänger für die Direktvermarktung geschaffen werden.

Der norddeutsche Weinbau befindet sich als junger landwirtschaftlicher Sektor weiterhin im Aufbau. Unter der Marke „Fjordwein“ produziert und vermarktet das Weingut Jensen bereits regionale Weine. Bislang fehlt jedoch die notwendige Infrastruktur, um Verarbeitung, Veredelung und Vermarktung vollständig regional und flexibel abzubilden.

Mit der neuen Abfüllinfrastruktur kann der Wein künftig direkt auf dem eigenen Betrieb abgefüllt werden. Dadurch ist das Weingut nicht mehr auf externe Dienstleister angewiesen und behält die Kontrolle über den gesamten Prozess – das kommt auch der Qualität des Weins zugute. Über den mobilen Vermarktungsanhänger sollen künftig neben den eigenen Weinen auch weitere regionale Produkte vermarktet werden. Dadurch entsteht eine gemeinsame Plattform für die Vermarktung heimischer Erzeugnisse, die die regionale Landwirtschaft insgesamt sichtbarer macht und zusätzliche Kooperationsmöglichkeiten mit anderen regionalen Erzeugerinnen und Erzeugern schafft.

Das Projekt verbindet Produktion, Verarbeitung, Vermarktung und regionale Zusammenarbeit zu einem ganzheitlichen Konzept. Es stärkt regionale Wertschöpfungsketten, verbessert die Vermarktungsmöglichkeiten vor Ort und leistet einen Beitrag zu einer nachhaltigen und zukunftsfähigen Entwicklung des norddeutschen Weinbaus.